Comandado pelos chefs Janaína e Jefferson Rueda, o restaurante A Casa do Porco, na cidade de São Paulo, foi eleito o 4º melhor da América Latina pelo 50 Best, um dos principais prêmios gastronômicos do mundo. A cerimônia foi realizada nesta terça-feira (28), no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
Ao todo, 8 restaurantes brasileiros aparecem entre os 50 melhores latino-americanos: 5 de São Paulo, 2 do Rio de Janeiro e 1 de Curitiba.
Criado pelo chef Mitsuharu Tsumura, o Maido, de Lima, lidera o ranking com uma mistura das culinárias peruana e japonesa.
O Brasil tem ainda outros 9 restaurantes entre o 51º e o 100º colocados, em uma lista estendida do prêmio, divulgada na semana passada.
A seleção latino-americana é uma versão regional do The World’s 50 Best Restaurants. No ranking mundial, A Casa do Porco ficou em 12º lugar.
A escolha dos vencedores considera as avaliações de uma equipe de 300 votantes, entre profissionais da gastronomia, jornalistas, críticos e foodies.
Confira a lista completa:
- Maido (Lima, Peru)
- El Chato (Bogotá, Colômbia)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- A Casa do Porco (São Paulo)
- Fauna (Valle de Guadalupe, México)
- Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
- Kjolle (Lima, Peru)
- Leo (Bogotá, Colômbia)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Mayta (Lima, Peru)
- Nuema (Quito, Equador)
- Quintonil (Cidade do México, México)
- Mérito (Lima, Peru)
- Lasai (Rio de Janeiro)
- Pujol (Cidade do México, México)
- Celele (Cartagena, Colômbia)
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
- Metzi (São Paulo)
- Villa Torél (Ensenada)
- Oteque (Rio de Janeiro)
- Nelita (São Paulo)
- Ewai (São Paulo)
- Gustu (La Paz, Bolívia)
- Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)
- Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)
- Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
- X.O. (Medelín, Colômbia)
- Arca (Tulum, México)
- Pangea (Monterrey, México)
- Julia (Buenos Aires, Argentina)
- Sud 777 (Cidade do México, México)
- Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
- Osso (Lima, Peru)
- Maní (São Paulo)
- Manu (Curitiba)
- Rosetta (Cidade do México, México)
- Alcalde (Guadalajara, México)
- Alo’s (Buenos Aires, Argentina)
- Mil (Moray, Peru)
- Le Chique (Cancún, México)
- Crizia (Buenos Aires, Argentina)
- La Mar (Lima, Peru)
- Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
- Humo Negro (Bogotá, Colômbia)
- Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)
- Rafael (Lima, Peru)
- Sikwa (San José, Costa Rica)
- La Docena (Cidade do México, México)
- Mercado 24 (Cidada da Guatemala, Guatemala)
- Cosmee (Lima, Peru)